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天天国际娱乐网站-这馅饼太赞,馅料鲜美外皮酥脆,吃一口就忘不掉,最喜欢的早餐

2020-01-10 11:14:54

天天国际娱乐网站-这馅饼太赞,馅料鲜美外皮酥脆,吃一口就忘不掉,最喜欢的早餐

天天国际娱乐网站,【这馅饼太赞,馅料鲜美外皮酥脆,吃一口就忘不掉,最喜欢的早餐】

冬天懒得起,早餐也不想做,所以我一般趁着周末做一些馅饼和馒头包子,或者饺子也行,分装好了放在冷冻里,早上只需要拿出来微微加热就行。周末做得最多的就是馅饼,馅饼外皮香脆,馅料鲜美,家人都爱吃。

今天分享的这道萝卜丝馅饼就是我家冬季常做的早餐。冬季的萝卜最鲜灵也最便宜,五毛八一斤的萝卜买了一大框子,除了做萝卜干就是做萝卜丝馅饼。

萝卜丝馅饼最好是选择猪肉做配料,混合着猪肉的萝卜丝馅才有灵魂,再用植物油煎一煎,那香味直窜到鼻腔,简直太勾人。

好了,收起口水,接下来说说馅饼的制作方法吧。这馅饼想要做得好,还需要注意几点,至于是哪几点,跟我往下看看吧!

【配料】

饼皮:

面粉400g / 食用盐3g / 温水210g

馅料:

萝卜一根 / 大葱 / 猪油渣 / 生姜 / 老抽 / 白砂糖 / 黄酒 / 食用盐 / 鸡精

【步骤】

1、面粉加入食用盐和温水,用筷子搅拌成絮状。

2、揉成光滑的面团,这一步大概需要10分钟,不想手揉的可以用厨师机揉面。

3、将面团分成8个小剂子,搓成长条,表面刷植物油,盖上保鲜膜,静置20-30分钟。

4、静置面团的时候可以来准备馅料。这里的萝卜丝馅料是我提前准备好的,也是之前做包子的馅料。具体戳这里:这“小人参”做包子真好吃,皮薄馅大,一口下去满嘴香,太香

5、面团静置好之后,将面团擀开拉长,最好一头宽一头窄。

6、宽的一头放上萝卜丝馅料,从一头包到另一头。

7、包好的馅饼按扁,表面刷植物油放在一边备用。

8、电饼铛预热刷油,将包好的馅饼放在电饼铛上,煎至两面金黄即可出锅。

煎好的萝卜丝馅饼一个个表面金黄,闻起来非常香,撕开表皮,就能闻到浓浓的萝卜丝馅料的香味,咬一口嘎吱作响,太美味了。

这种萝卜丝馅饼要做好了现吃,凉了就不好吃了。一顿吃不完的话,可以将温热的馅饼装入保鲜袋,室温保存,第二天早上放在平底锅上小火煎至表面焦脆即可。

我一般都是保存了第二天早上吃的,或者将生胚冷冻保存。想吃的时候直接拿出来煎熟就可以吃。

【小贴士】

1、和面的水用温水,做出来的馅饼比较软。

2、馅饼的皮一定要擀很薄,做出来的馅饼皮才能香脆分层。

3、吃不完的馅饼冬天可以放室温保存,夏天装入保鲜袋后,放凉了放入冰箱冷藏保存。

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好了,今天的馅饼就分享到这里,喜欢的朋友赶紧试试吧。

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